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春节,最是乡愁割不断
http://www..lsnews.com.cn  17-02-13 14:17   来源:中国青田网    
 

  时光荏苒,一转眼,在异国他乡生活了N年。

  每到过年,我的脑海里常常会牵出对故乡青田的一缕缕思念,我的心头上会涌现出一股股浓浓的乡愁。

  记得小时候过年,大人们从腊月里就开始准备忙年了。从掸尘、蒸糖糕、晒腊肉、扎豆腐泡,做山粉饺和准备很多小吃类年货外;还要购买一些水果,如柑桔、荸荠、桔饼、红枣等,或赠人待客,或自家食用。

  我老家住在县城的老大街上,街窄屋矮,老房子为砖木结构,临街而居;自然房前屋后的尘土就多了一些。记得每次要过年的时候,父母就开始“掸尘”,把屋里屋外打扫一番,扫去积尘;我家房屋的隔墙是篾篱(竹篾笆)或木板做起来的,那时候每年都要更新这种板障(隔墙)一下,也就是换个“墙纸”了,那时所谓的“墙纸”就是旧的报纸,旧报纸在那时也很稀罕,父母都得每年提早积上一大摞,就为了在腊月二十三打完扬尘后来贴板障上。开贴前,我们得先把已经熏黄的报纸扯下来,再重新用浆糊糊上干净的报纸。如贴的讲究些,横的竖的都得注意,有好看的宣传画也会贴在家里显眼的位置上。一家老小齐上阵,刷浆糊的、负责粘的、分工明确,差不多半天时间就可以完成了,完工后的板障看上去亮亮的、干净多了,屋内看上去还真的比原来宽敞明亮了许多。

  最难忘的,是自家炊糖糕的情景。一边是母亲围着灶台,忙前忙后,把洗净的箬叶在竹蒸笼里有条不紊地紧靠蒸笼里壁、底部,依次折叠排列,现今看来,造型极像四周封闭的“古罗马斗兽场”。另一边父亲在一个大大的木盆里倒入糯米粉和一定比例的红糖,冲入带有箬香的温开水;父亲力气大一些,搅拌糯米粉时也是挥汗如雨,大约一袋烟的功夫,糯米粉就被父亲有力的双手神奇般地搅合在一起了,米粉团就有了粘性和韧性。然后接下来是细工活,把“和好”的米粉团抓到蒸笼里,这个需要“慢工出细活”,此事自然是母亲来做,铺好浅浅一层,就放一层五花肉,或花生之类的。依次放了三、四层,最后用手心轻轻拍打表面使之平整,盖上蒸笼盖,端到灶台上放在盛着水的大锅里蒸,制作工序就算完成了。如果是两层蒸笼的话,大概需要十来个小时蒸。做糖糕时那热气腾腾的气氛,至今让我回味无穷。

  我们小孩子盼过年,最大的满足感就是吃,过年时可以吃到平时吃不到的东西。我特喜欢吃猪头肉。现今儿想起来,是不是觉得有点搞笑啊。我家平时的日子里是吃不到猪头肉的,就是在过年时候,父亲才会到菜市场买来整只猪头回家,然后拨毛洗净用大锅蒸,第二天早上出锅,满屋飘香。那肉用手一撕就开了,肉放到嘴里吃起来咸咸的油油的,嘴馋的我们,有时还趁大人不在时候,揭锅盖偷两块吃吃。

  制作年货的温馨场景,那些曾经简单的快乐,如今只能藏在内心深处,那份乡愁随着时光的流逝,一年年的渐行渐远了。或许明年鞭炮声再度响起来的时候,我能给自己放个假,回到梦里的故乡,穿着新衣,牵着老母亲,沐浴在2018年的春节阳光下,重拾起那最是乡愁的春节……

  2017年正月十三 于意大利Padova




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